Si te encanta el queso crema tanto como a nosotros estás en el lugar y el momento indicado porque en el artículo de hoy te contamos cómo prepararlo en tu casa con solo dos ingredientes.
El queso crema tiene la cualidad maravillosa de que puedes usarlo tanto para recetas saladas como para recetas dulces e incluso para desayunar o merendar. ¡Esta preparación te encantará!
Con esta receta del delicioso queso crema podrás probarlo en diversas recetas para luego poder disfrutar con tu familia y amigos sin límites.
Receta de queso crema con pocos ingredientes
El queso crema es un ingrediente ideal en la cocina gracias a su gran versatilidad. Puedes usarlo para consumir como snack, para ponerlo en una tostada, para colocárselo a una ensalada, para el relleno de una tarta o tortilla, para la preparación de una torta o pastel, para un buen plato de pastas y para mucho más. ¡Así que te contamos cómo prepararlo con solo 2 ingredientes!
Ingredientes
- dos litros de leche (puede ser pasteurizada, descremada, semi-descremada, entera o la que prefieras)
- jugo de 2 limones grandes (entre 60 y 100 ml de jugo de limón)
Opcionales
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
Utensilios
- una cacerola de acero inoxidable
- una cuchara de madera o plástico
- bol o recipiente de plástico o vidrio
- colador
- tela, tejido, franela o paño para colar
Paso a paso
- Lo primero que debes hacer es colocar al fuego la cacerola de acero inoxidable
- Luego deberás colocar los dos litros de leche dentro de la cacerola y dejar que tome temperatura (aproximadamente unos 90 grados centígrados) *
- *Cuando comienza a burbujear la leche por las paredes de la olla es que está lista para que le agreguemos el jugo de los dos limones
- Luego deberás apagar el fuego y mezclar con una cuchara de madera o de plástico de a poco
- Luego deberás dejarla aproximadamente unos 30 minutos reposando allí
- Una vez que haya pasado ese tiempo verás como el suero de la leche se separa del resto de la mezcla
- Ahora deberás colocar dentro del bol o recipiente de plástico el colador y por encima del colador el paño, tela o franela que utilices (recuerda prestar especial atención a que este limpio y sin olor)
- Una vez que tengas listo el bol con el colador y la tela deberás colocar la mezcla por encima para que se cuele todo el líquido** y quedarte con el resto de la mezcla
- Una vez que tengas toda la mezcla separada del cuajo deberás colocarle sal o azúcar y mezclarlo un poco (recuerda que este paso es a tu gusto, incluso puedes condimentarlo con hierbas frescas)
- Luego deberás exprimirlo un poco dentro de la misma tela para liberar el resto de suero que le quede
- Y finalmente deberás pasarlo a un bol o recipiente limpio
- Ahora deberás licuarlo, mixearlo o procesarlo para que quede cremoso
- Si quieres que la consistencia te quede un poco más líquida puedes colocarle una cucharada o dos del suero de leche que has reservado para que quede más cremoso aún
- Y con tan solo dos horas en la heladera estará listo para consumir y disfrutar
**el líquido o cuajo de la leche puede servirte para otras recetas como para tortas, salsas, marinar comidas, entre otras cosas. Puede guardarse en un frasco de vidrio cerrado para utilizar en otro momento
Apasionada de la lectura.