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Cómo plantar un árbol de canela en casa para usar en la cocina

La canela es una especia deliciosa en aroma y sabor con grandes propiedades para nuestra salud que se utiliza mucho para recetas de cocina, productos de belleza, para el cuidado de nuestras huertas y más.

Esta especia tan peculiar y elegida por las personas para su consumo es muy fácil de cultivar y por ello te enseñaremos a cómo hacerlo para que puedas tener canela en la comodidad de tu hogar y utilizarla para lo que más quieras.

¿Cómo cultivar canela?

La canela la podemos obtener de su árbol llamado canelo, que es un árbol que puede llegar a alcanzar hasta unos 15 metros de altura. Este gran árbol oriundo de Sri Lanka, en Asia, nos da al canela

¿Qué necesito?

  • pala pequeña
  • semillas de canela
  • maceta
  • tierra

Paso a paso:

  1. Lo primero que tienes que hacer es conseguir las semillas de canela. Puedes recogerlas de un árbol sin problema
  2. Cuando recojas las semillas deberás ponerlas a secar
  3. Luego de 3 meses de secado podrás utilizar estas semillas. Tendrás que quitarles las cáscaras
  4. Deberás hacer pequeños agujeros en la tierra de 1 ó 2cm de profundidad y colocar las semillas en ellos (una semilla por agujero)
  5. Luego deberás taparlas con un poco de tierra
  6. Recuerda regar de a poco (con gotero o con botella pulverizadora o tipo spray) alrededor de donde plantaste las semillas
  7. A los tres días observarás que empiezan a crecer de la tierra los tallos
  8. Deberás seguir manteniéndola allí hasta que crezca lo suficiente como para trasplantarla a un sitio más grande

Momento para plantarla

El mejor momento para sembrar tus semillas de canela es cuando abundan las lluvias por ejemplo en el comienzo de la primavera o el comienzo del otoño. En estas épocas es donde mejor posibilidades de crecimiento tiene.

Temperatura

La canela requiere de un clima húmedo y con calor por ello la temperatura ideal es entre 24 y 30 graos centígrados.

Riego

El riego ideal para la canela debe ser frecuente, aproximadamente cada dos ó tres días cuando hace calor y al aproximadamente cada 4 ó 6 días cuando hace frío. Recuerda nunca encharcar la tierra y regar de a poco.

Luz

Es conveniente plantar la canela en un ambiente luminoso pero que no le de el sol de manera directa sino a media sombra. Esto ayudará mucho a su crecimiento, sobre todo en los primeros días de vida.

Suelo

El tipo de tierra que requiere la planta de canela es bien fértil y profunda con una buena aireación. Es importante que la tierra sea arcillosa y que tenga buen drenaje para evitar encharcamientos y otros problemas.

Cosecha

La canela crecerá dependiendo sus necesidades, su genética y su contexto pero aproximadamente se cree que la canela puede ser cosechada luego de 2 ó 3 años de que ha sido plantada. Para ello deberás raspar su corteza y así obtendrás la deliciosa canela para usar.

¿En qué recetas utilizar nuestra canela?

Esta especia tan deliciosa se puede utilizar para muchas recetas dulces pero en el artículo de hoy te compartimos algunas de ellas super simples que puedes hacer muy rápido para disfrutar de ella.

Galletitas de canela

¿Qué necesito?

  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 3 tazas de avena
  • 1 taza y media de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de aceite de coco
  • 1 taza y media de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • boul o recipiente grande

Paso a paso:

  1. Lo primero que deberás hacer es colocar en un boul o recipiente el aceite, el azúcar, la esencia de vainilla y mezclar
  2. Luego deberás ir agregando el harina, la canela, la leche, la sal, el bicarbonato, la levadura, la avena y seguir mezclando
  3. Una vez que la mezcla ya sea lo suficientemente homogénea y pastosa como para armar pequeñas bolitas en tu mano deberás ir haciendo pequeñas bolas y colocarlas sobre tu placa para horno previamente aceitada
  4. Luego deberás aplastarlas un poquito y si quieres darle forma
  5. Por último llevar al horno por 10-15 minutos a 180 grados y luego retirar y esperar a que se enfríen para disfrutarlas

Arroz con leche con canela

¿Qué necesito?

  • 750cc de leche
  • 1 taza y media de arroz doble carolina
  • 150grs de azúcar
  • cucharadas de canela en polvo a gusto
  • cascarita de limón a gusto
  • 1 rama de canela
  • Olla

Paso a paso:

  1. Lo primero que deberás hacer es colocar en una olla la leche junto con la rama de canela y las cascaritas de limón
  2. Cuando la leche rompa el hervor deberás colocar el arroz dentro
  3. Y una vez que el arroz esté blando deberás apagar el fuego y retirar
  4. Podrás colocarle canela en polvo por encima y dejarlo reservado en la heladera para comer cuando quieras