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Cómo pelar una papa solo con agua

En el artículo de hoy hablaremos sobre cómo pelar una papa cocida ya que resulta que las papas son de nuestros alimentos preferidos para diferentes recetas de cocina en la cual este tubérculo resulta ser el plato principal o una excelente guarnición.

Esta verdura se consume en todo el mundo y hay una enorme variedad de genéticas, tamaños, colores y sabores. Posee gran cantidad de proteína, vitaminas y mucho más. Es un alimento que posee poca grasa y tiene un alto contenido en carbohidratos. Si te encanta tanto como a nosotros te contamos cómo pelarla sin perder tiempo. ¡A comer!

Truco para pelar una papa cocida

Si quieres poder pelar tus papas en muy poco tiempo, este genial truco te ayudará a que no pierdas tiempo y a que puedas consumirla cuanto antes y disfrutar de su delicioso sabor y su aporte nutricional a tu cuerpo.

¿Qué necesito?

  • papas con cáscara
  • agua caliente
  • agua fría
  • boul o recipiente profundo
  • cacerola
  • cuchillo

Paso a paso:

  1. Lo primero que deberás hacer antes de poner a cocinar tus papas con cáscara es lavarlas bien
  2. Luego deberás hacerles un corte a lo ancho a cada una de las papas, sin partirlas a la mitad pero un corte que la rodee por completo
  3. Una vez que las tengas listas deberás colocarlas a cocinar en la cacerola con agua caliente en el fuego
  4. Cuando la papa esté lista -que esté blanda y tierna- deberás retirarlas del agua caliente
  5. Aquí mismo deberás llenar el boul o recipiente profundo con agua fría (puedes agregarle cubos de hielo si quieres acelerar el proceso) y llevar allí las papas calientes por unos 10 segundos
  6. Una vez que hagas esto, deberás sacar las papas del boul o recipiente con agua y allí deberás quitarle la cáscara. Esto lo lograrás muy rápido e incluso podrás sacar cada cáscara mitad y mitad

Recetas que llevan papa cocida y pelada

Si eres un verdadero amante de las papás podrás disfrutar de estas recetas con papas cocidas que te compartiremos para que pongas en práctica en la comodidad de tu hogar y para chuparte los dedos ¡A cocinar!

Tortitas de papa

Estas deliciosas tortitas de papa resultan un excelente alimento que acompañado de una rica ensalada puede ser un genial y liviano almuerzo o cena. Si te encanta la papa, de seguro te encantará esta receta.

¿Qué necesito?

  • 4 papas
  • 4 huevos
  • 1/3 taza de harina
  • 1 taza de queso fresco
  • 1 taza de aceite
  • sal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso:

  1. Para realizar esta deliciosa receta deberás luego de obtener las papas hervidas y peladas pisarlas para que queden tipo puré. Puedes agregarle un poco de agua y un poco de aceite para que sea más cremoso
  2. Una vez que obtengas la consistencia tipo puré deberás condimentarlo a gusto y agregarle 3 huevos y la mitad del harina para mezclar todo
  3. Luego deberás formar pequeñas tortitas -del tamaño que quieras- y enharinarlas
  4. Una vez que las pases por harina deberás en un boul pequeño colocar el huevo y pasarlas por allí
  5. Finalmente deberás freírlas en aceite o colocarlas al horno con la base pintada de aceite hasta que se doren

Pastel de papa

El pastel de papas es un clásico que no puede faltar en nuestras casas y se debe a un plato principal delicioso, nutritivo y que admite gran variedad de cambios en sus ingredientes para ir haciendo diferentes versiones siempre. Te contamos una de ellas:

¿Qué necesito?

  • 5 papas
  • 500 grs de carne picada
  • 2 cebollas
  • 1 morrón rojo
  • 2 cebollas de verdeo
  • 1 taza de aceitunas sin carozo
  • 1 diente de ajo
  • 100 grs de queso de rallar
  • sal, pimienta, ají molido, pimentón ahumado
  • aceite de oliva

Paso a paso:

  1. Lo primero que debes hacer es pisar bien las papas hervidas cocidas para generar un delicioso puré que puedes condimentar con sal, pimienta y un poquito de aceite de oliva
  2. En paralelo deberás cortar en pequeños cubos la cebolla, el morrón, el ajo y la cebolla de verdeo para luego echar a una cacerola con un poco de aceite
  3. Cuando las verduras se encuentren a mitad de cocción deberás echar el ají molido, el pimentón ahumado y algo de sal para seguir salteando hasta que estén doradas y tiernas
  4. Luego deberás agregar las aceitunas y un poquito de aceite de oliva
  5. Una vez que tengas listas ambas partes deberás colocar en una fuente apta para horno una base del puré de papa y por encima las verduras salteadas. Una vez bien alisadas ambas capas deberás colocar la última capa de puré en la parte superior y por encima el queso rayado
  6. Dejar 20 minutos dentro del horno para que se derrita el queso por encima