Cómo hacer salchichas correctamente

Las salchichas, son un alimento que existe hace muchísimo tiempo. Se dice que la primera vez que se las hizo fue en Babilonia hace un poco mas de 3500 años, cuando este pueblo rellenaba los intestinos de los animales que cazaban con la misma carne del animal. Luego pasaron a otras civilizaciones hasta llegar a los romanos que las llamaron «salsus» y que de ahí deriva el actual nombre de salchicha.

Pero, si bien cocinar unas buenas salchichas parece cosa muy sencilla, si no tienes determinados conocimientos, puede que este fácil plato no quede tan rico.

A continuación te enseñaremos como cocinar unas buenas salchichas y que queden perfectas.

Ingredientes:

• 1 paquete de salchichas
• Agua
• Vinagre
• Sal

Preparación:

1. Deberás de agarrar una olla y colocarle agua, al menos 2 o 3 dedos de alto.
2. Enciende la hornalla y deja que el agua entre en ebullición.
3. En este momento deberás de agregar 1/2 vaso de vinagre.
4. Agrega también una pizca de sal.
5. Agarra cada salchicha y realízales un tajo con el cuchillo a todo lo largo.
6. Una vez que hayas incorporado estos ingredientes, coloca tus salchichas dentro.
7. Deja que hiervan por el espacio de 8 a 10 minutos máximo, dado que si te pasas del tiempo, las mismas podrían reventarse.
8. Sácalas con ayuda de un tenedor y colócalas en un plato listo para servir y llevar a la mesa.
9. También puedes antes de retirar de cocción, agarrar panes aptos para panchos y cortarlos a la mitad para colocar una vez cocidas las salchichas dentro de cada uno de ellos.
10. Acompaña esta forma con un buen aderezo, que puede ser mayonesa o mostaza.

Si te ha gustado el video te recomendamos el canal que lo hizo de youtube: El Cocinero De Rota

Tips para tener en cuenta:

• La olla siempre deberá de ser grande como para que las salchichas entren todas y floten en ella.
• Coloca las salchichas una a una y con la ayuda de un tenedor, dado que si las tiras puedes quemarte, porque el agua esta hirviendo.
• Nunca te olvides que las salchichas ya vienen precocidas, por lo que a menor cantidad de salchichas menor tiempo de cocción. Entre los 6 minutos y los 10 se calcula el mejor tiempo. Si las hierves mas de la cuenta no solo se podrán reventar sino que también perderán sabor.
• Si haces cantidad de salchichas como para que tus invitados repitan, nunca saques las que no utilizas de la olla. Déjalas dentro.
• Existen otros tipos de cocción de salchichas como por ejemplo el microondas. Para ello coloca una fuente apta con agua hasta la mitad, hazles un tajo al medio para que no exploten y cocina tus salchichas a máxima potencia por 75 segundos.

Diferentes salsas y acompañamientos:

1. Crema agria: Batimos 200 ml de crema de lecha, con media cucharadita de sal fina, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de vinagre blanco, batimos todo hasta conseguir una crema ligeramente espesa.
2. Cilantro: Colocamos en el vaso picador un tomate pelado, un diente de ajo, comino a gusto, una cucharada de vinagre, un puñado de cilantro y aceite de oliva. Mezclamos y procesamos todo junto.
3. Ensalada con aguacate: colocamos en un plato jamón cocido, queso amarillo, el aguacate pelado y cortado. Lo podemos acompañar con diferentes aderezos.

También puedes preparar tus salchichas de otras formas, como:

1. Fritas: Agarraras pan de molde el que aplastaras, le colocaras queso en feta y la salchicha arriba. Lo enrollarás y lo pasaras por huevo batido y pan rallado y lo llevaras a aceite caliente para que se doren y cocinen.
2. Pincho de hot dog: en un palito tipo de brochette, pincharas tu salchicha previamente cortada en lonjas anchas. Intercalarás tomatitos cherry, panceta y queso. Las llevaras a cocción de 5 a 7 minutos y listo.

Ahora si, sin excusas, puedes preparar una exquisitas salchichas que usando cualquiera de estos tips te garantizamos que saldrán deliciosas.