El guacamole es de las salsas más ricas que podrás preparar y es sensacional tanto para un taco o un burrito, una ensalada, una picada, para compartir con amigos y familiares en cualquier momento del día.
Es originario de México y su ingrediente principal es el aguacate. Tiene grandes propiedades como magnesio, potasio, vitaminas y más. Y su preparación es bien sencilla pero muchas veces cometemos errores al prepararlo así que en el artículo de hoy hablaremos acerca de ello.
1- Escoger un aguacate no maduro 🥑
Los aguacates son de las frutas más saludables y deliciosas, existen diversos tipos de las mismas y las hay de todos los tamaños. Todas sus variaciones son muy nutritivas y ricas por lo cual podrás hacer el aguacate con la que desees.
Lo que importa a la hora de hacer tu guacamole es que escojas la fruta en su punto justo. Si intentas hacer guacamole con un aguacate que aún le falta maduración o que ya se ha pasado bastante de la misma pues arruinará el punto esencial de tu guacamole y lo podrá dejar con un sabor amargo.
2- Prepararlo mucho tiempo antes de comerlo 🥑
El guacamole si bien es super delicioso para cualquier acompañamiento o plato principal, tiene una condición que deriva mayormente de su ingrediente principal que es el aguacate. El mismo si lo abres y lo preparas con mucho tiempo antes se oxidará.
Por eso es que un error común es hacerlo con tiempo anticipado. Si bien el guacamole tiene gran cantidad de limón que impedirá que se oxide con rapidez, es algo que sucederá. Por eso es mejor preparar el guacamole justo antes de servirlo para poder disfrutarlo.
3- Utilizar mucho limón 🥑
El limón es otro de los ingredientes principales del guacamole y le aporta gran sabor y consistencia. Pero ¡ojo! Hay que utilizar la medida justa del cítrico pues de lo contrario arruinarás por completo tu guacamole.
Es recomendable echar 1 cucharada pequeña de limón cada 2 aguacates pequeños. Esto le dará sabor, evitará la oxidación y le aportará su componente ácido delicioso para que puedas deleitarte con un gran y perfecto guacamole.
4- Recurrir a una licuadora o mixer 🥑
Muchas veces quienes preparan el guacamole ponen los ingredientes en un mixer, minipimer o licuadora y hacen una especie de puré de aguacate. Si bien sigue siendo delicioso gracias al poder natural de la fruta, no es ideal para el guacamole.
En el guacamole se deben sentir todos los ingredientes, por lo cual es necesario pisar lel aguacate y picar el resto de los ingredientes pero no perder de vista la consistencia, sustancia y sabor de cada uno individualmente. Puedes hacerlo con un tenedor, es práctico y sencillo.
5- No revisar la temperatura 🥑
Otro factor importante a la hora de servir tu delicioso guacamole es la temperatura. Muchas veces dejamos todos los ingredientes guardados en la nevera y esto hace que estén bien fríos a la hora de armar el guacamole.
Lo más conveniente es retirar un rato antes de preparar el guacamole los ingredientes y dejarlos levemente fríos o a temperatura ambiente. Esto le dará mejor oportunidad de disfrutar su sabor.
6- Conservar de manera inadecuada 🥑
En extraños casos sobra guacamole pues es tan delicioso que nadie deja, pero en algunos casos que preparamos mucho puede quedar y la manera en que lo conservamos también es importante y puede fallar y arruinarlo.
Es conveniente guardar el guacamole en un boul o taper con tapa o con papel film pegado sobre el guacamole mismo para evitar burbujas de aire y que se oxide en la nevera. Es conveniente también consumirlo pronto y no dejarlo mucho tiempo esperando.
Apasionada de la lectura.