Hoy les acercamos un artículo lleno de información sobre la cáscara de la mandarina, aquella fruta cítrica tan característica por su rico aroma, sabor y sobre todo por sus grandes beneficios nutricionales para nuestra salud.
La cáscara de la mandarina también es super útil y podrás darle muchos más usos de los que creías. ¡Manos a la obra para disfrutar de este antiguo residuo y actual ingrediente práctico, efectivo y sensacional!
1- Confituras de cáscara de mandarina 🍊
La mandarina como hemos mencionado es una deliciosa fruta y su cáscara podrá ser muy productiva para comer como postre, para decorar platos y para agregar a infusiones y más. Te contamos cómo:
¿Qué necesito?
- cáscaras de 4 mandarinas
- agua
- boul o recipiente mediano
- olla
- azúcar (200grs de azúcar por 200grs de cáscara de mandarina)
Paso a paso:
- Lo primero que deberás hacer es colocar en un boul las cáscaras de mandarina cortadas en pequeñas tiras en el boul o recipiente mediano y taparlas de agua y dejarlas allí por 3 días. Para ello necesitarás renovar el agua cada día por la mañana y por la noche
- Luego de cumplir con este proceso los 3 días deberás colocar las cáscaras de mandarina en una olla con agua caliente y poner a cocinar durante 20 minutos
- Luego de que pase este tiempo deberás escurrir las mandarinas
- En paralelo deberás armar un almíbar de azúcar (el mismo peso de azúcar que de cáscaras de mandarina) en una olla y colocar dentro las cáscaras de mandarina y dejar cocinar durante 10 minutos
- Luego de este tiempo deberás retirarlas del fuego -el almíbar junto con las cáscaras- y colocarlas en un recipiente con tapa y dejarlas macerar allí toda la noche
- Una vez pasada la noche, deberás colocarlo una vez más a cocinar por 3 minutos
- Cuando pase este tiempo deberás volverlas a guardar y macerar por un día más
- Al día siguiente deberás volverlas a cocinar y así hasta que las cáscaras de mandarina hayan absorbido todo el almíbar (pueden ser 3-5 días aprox)
- Enfrascar y disfrutar de esta delicia
2- Ralladura de mandarina para condimentar 🍊
La ralladura de cáscara de mandarina puede ser deliciosa para aportar a tus infusiones como tragos, jugos, té y también puede ser muy conveniente para condimentar ensaladas, tartas y tortillas. Aporta buen aroma y rico sabor.
¿Qué necesito?
- cáscaras de 5 mandarinas
- bolsa con cierre hermético
- rallador
Paso a paso:
- Lo primero que deberás hacer es lavar bien la cáscara de mandarina y rallarla con tu rallador
- Luego deberás colocarla dentro de la bolsa con cierre hermético
- Y finalmente guardarla en tu refrigerador. Puedes colocarla en diferentes bolsas y llevarla al freezer, de esta manera tendrás siempre en él este excelente agregado dulce para agregar cuando quieras en todas las comidas y preparaciones que desees
3- Esencia de mandarina para ambientar🍊
Las esencias son de lo mejor a la hora de perfumar nuestro hogar, nuestro lugar de trabajo, el auto y mucho más y aquí te dejamos la receta de cómo hacerlo para disfrutar su delicioso aroma.
¿Qué necesito?
- cáscaras de 4 mandarinas
- 1 taza de agua
- 1 taza de alcohol
- aceite de bebé (opcional)
- frasco de vidrio
Paso a paso:
- Para comenzar tendrás que separar la cáscara de la mandarina y lavarla (evita las partes blancas que arruinan su estado y aroma)
- En paralelo deberás mezclar en partes iguales agua y alcohol
- Luego deberás colocar dentro del frasco los trozos de cáscara de mandarina hasta llenar 3/4 su cantidad y agregarle el alcohol y agua. Aquí podrás agregar unas gotas de aceite esencial de bebé si lo deseas
- Deberás completar hasta el tope el frasco y cerrarlo
- Ahora podrás agitarlo con fuerza por un minuto para equilibrar la esencia de mandarina
- Luego de 2 ó 3 hs ya podrás utilizarlo
- Puedes rociar el ambiente con este líquido, puedes colocarlo en un hornito con una vela o donde tu quieras.
4- Neutralizador para el mal olor en la nevera 🍊
La cáscara de mandarina también es ideal para colocar dentro de la nevera y eliminar los olores desagradables que pueden acumularse de líquidos derramados, alguna comida pasada o en mal estado, entre otras.
¿Qué necesito?
- cáscara de una mandarina
- 1 cucharada de sal
- boul o recipiente pequeño
- agua
Paso a paso:
- Para este uso deberás cortar en trozos la cáscara de mandarina y colocar dentro del boul pequeño
- Luego deberás añadirle la sal
- Y luego deberás incorporar agua hasta que tape las cáscaras de mandarina
- Estas absorberán el mal olor y neutralizará a la perfección tu nevera
5- Vela de cáscara de mandarina 🍊
Las velas son grandes objetos decorativos y de aclimatación pues aportar rico aroma, una luz tenue y sutil y hacen del ambiente algo más cálido y agradable. La cáscara de mandarina nos podrá ayudar con esto también.
¿Qué necesito?
- cáscara de 1 mandarina (grande)
- tijera o cuchillo
- vela
- fuego
Paso a paso:
- Para comenzar deberás cortar la mandarina a la mitad y sacarle todo el relleno y quedarte solo con la cáscara (en dos mitades)
- Una vez que la seques bien (puedes hacerlo al sol o en el horno) estará lista para ser usada
- Ahora podrás cortarle alguna forma que te agrade en la parte superior de la cáscara para que la luz salga por allí
- Y luego deberás colocar en el medio de las dos cáscaras una pequeña vela
- Tendrás así una vela aromática de cáscara de mandarina lista para disfrutar y aromatizar tu hogar
Apasionada de la lectura.